เตาย่างเซรามิก รุ่นไข่รัสเซีย Kamado Joe และ Big Green Egg เตาถ่าน Primo

2024 ผู้เขียน: Beatrice Philips | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-15 04:19

เตาย่างเซรามิกในรัสเซียกำลังเป็นที่นิยมแม้ว่าในประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะในอเมริกาเจ้าของบ้านส่วนตัวส่วนใหญ่มีอุปกรณ์ที่คล้ายกัน อาหารปิ้งย่างก็ไม่ต่างจากอาหารอื่นๆ

คุณสมบัติและหลักการทำงาน

ตะแกรงเซรามิกผลิตจากวัสดุพิเศษ ผู้ผลิตแต่ละรายใช้องค์ประกอบเซรามิกของตัวเองซึ่งมักจะมีเอกลักษณ์และเป็นความลับ

ด้วยเหตุนี้เตาย่างจึงมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ทนต่อการกัดกร่อน
• เก็บความร้อนได้ดี
• การเก็บรักษาความชื้นซึ่งช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของอาหารที่ปรุงแล้ว
• ความเก่งกาจในการเลือกอาหาร: อบขนมปัง, ซุป, ย่าง, เนื้อทอด, ผักและอาหารทะเล

ตะแกรงเซรามิกรวมคุณสมบัติของอุปกรณ์หลายอย่างพร้อมกัน

การทำอาหารบนเตาเซรามิกทำได้สามวิธีพร้อมกัน:

• บนตะแกรงอุ่น
• เนื่องจากการพาความร้อนทำให้อาหารมีความฉ่ำสุขภาพดีและเป็นอาหาร
• IF รังสีที่เล็ดลอดออกมาจากการเผาไหม้ถ่านหิน

ในการเริ่มต้น คุณต้องทำกิจวัตรง่ายๆ ต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรุ่นที่เลือก

ในกรณีส่วนใหญ่ เตาเซรามิกจะเริ่มต้นในลักษณะเดียวกัน:

• ถ่านถูกเทลงในเตาเผา
• สะดวกในการใช้เครื่องจุดไฟที่เป็นของแข็งเพื่อจุดไฟเชื้อเพลิง
• ฝาปิดและฝาปิดเปิด;
• รอประมาณ 20 นาทีแล้วเริ่มทำอาหาร
• แดมเปอร์ใช้เพื่อควบคุมอุณหภูมิ

พันธุ์

เตาเซรามิกเพิ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโลก แต่มีการจัดประเภทที่หลากหลายและหลากหลาย คุณต้องเข้าใจเล็กน้อยเกี่ยวกับแผนกนี้เพื่อให้กระบวนการคัดเลือกดำเนินไปอย่างราบรื่น

เตาย่างเซรามิกถ่าน - สะดวกและใช้งานได้จริง อุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อดีหลายประการซึ่งบางอย่างมีความพิเศษ ตัวอย่างเช่น ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่รมควัน ใช้งานได้ไกลจากอารยธรรม ใช้แทนเตาทันดูร์และเตาอบ และให้การทอดที่สม่ำเสมอในช่วงเวลาสั้นๆ ข้อเสียคือกระบวนการทำความสะอาดจากขี้เถ้าและเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้ คุณสามารถเลือกฟืนพิเศษที่เผาไหม้แทบไม่มีสารตกค้าง เลือกเตาย่างคุณภาพสูงและสารเคลือบราคาแพง ซึ่งจะช่วยตัวเองให้พ้นจากอาหารไหม้ได้ แต่คุณยังต้องรอให้เตาย่างอุ่นขึ้น ใช้เวลาเฉลี่ย 20 นาที

เตาย่างไฟฟ้า ใช้งานง่าย เนื่องจากไม่ต้องเตรียมเชื้อเพลิง การจุดระเบิด และการทำความสะอาดเพิ่มเติมจากเถ้า อย่างไรก็ตาม จะใช้กลางแจ้งไม่ได้เพราะจะต้องใช้แหล่งจ่ายไฟในการทำงาน หากจะใช้อุปกรณ์ที่บ้านโดยเฉพาะ คุณสามารถเลือกตัวเลือกไฟฟ้าได้

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกข้างถนน คุณสามารถใช้นอกบ้านได้ แต่ก็ยังเหมาะสำหรับใช้ในบ้านมากกว่า

แก๊ส ยังใช้ในเตาเซรามิก อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สะดวกเสมอไป ไม่สามารถเรียกได้ว่ากะทัดรัดเนื่องจากต้องใช้ถังแก๊สในการทำงาน เขาต้องการการเติมเชื้อเพลิงเป็นระยะซึ่งไม่ได้นำความสะดวกสบายมาสู่ผู้ใช้ แต่เวลาในการเตรียมอาหารนั้นสั้นมาก มันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที.

ไข่เขียวใหญ่ - เป็นเตาย่างยอดนิยมที่สามารถพิชิตตลาดรัสเซียได้สำเร็จ “ไข่” ถูกเลือกให้เป็นรูปร่างด้วยเหตุผล การออกแบบนี้มีคุณสมบัติการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้กระบวนการเตรียมอาหารสมบูรณ์แบบพลังงานแห่งไฟและความร้อนที่มาจากผนังล้อมรอบอาหารที่วางอยู่ทุกด้าน

เหล่านี้เป็นเตาเซรามิกในตลาด จากตัวเลือกที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกที่จะตอบสนองความต้องการและความปรารถนาของคุณได้อย่างง่ายดาย

ภาพรวมของผู้ผลิตและรุ่นยอดนิยม

เราศึกษาบทวิจารณ์โดยละเอียด ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตหลายราย เลือกรุ่นที่น่าสนใจ และคัดแยกแบรนด์ที่คุณไม่ควรให้ความสนใจเลย ทั้งหมดนี้ทำขึ้นเพื่อให้คุณเลือกได้ง่ายและเข้าใจได้ง่าย

ไข่เขียวใหญ่ เป็นหนึ่งในเตาย่างที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด รูปทรงไข่ วัสดุคุณภาพสูง ดีไซน์โดดเด่น ฟังก์ชันเด็ดคือเคล็ดลับความอร่อย เตาย่างนี้ถูกใช้โดยเชฟชื่อดังอย่าง Johnny Boer ซึ่งเป็นเจ้าของดาวมิชลินสามดวง

มีพื้นเพมาจากประเทศเยอรมนีเป็นเตาย่าง เสาหิน … ที่นี่คุณภาพไร้ที่ติมาก่อน ไม่น่าแปลกใจที่ผู้ผลิตให้การรับประกัน 10 ปีสำหรับเตาย่างของพวกเขา อุปกรณ์นี้โดดเด่นด้วยการออกแบบที่สมบูรณ์แบบ ใช้งานง่าย บำรุงรักษาง่าย และความเป็นไปได้ที่หลากหลาย

ข้อดีชดเชยต้นทุนที่สูง

กริลล์พรีโม่ มักจะพบเห็นได้ในสเต๊กเฮาส์ในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรป หากบริษัทได้รับการคัดเลือกจากผู้เชี่ยวชาญ ก็มีความหมายอย่างมากและเป็นโฆษณาที่ดีที่สุด

คามาโดะ โจ เป็นแบรนด์อเมริกันที่ทำเตาย่างมาหลายปี ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก อเนกประสงค์และเป็นมืออาชีพ คลาสสิกและเป็นต้นฉบับ - มีรุ่นสำหรับทุกรสนิยม

บริษัทใช้มาตรฐานที่เรียบง่าย แต่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งใช้ได้กับทุกกระบวนการ

ในบรรดาเตาย่างที่ผลิตในรัสเซียนั้นใคร ๆ ก็สามารถเลือก บริษัท ได้ “เทซ่าเซรามิกส์” … ผู้ผลิตรายนี้ผลิตผลิตภัณฑ์เซรามิกหลายประเภท รวมถึงเตาย่าง อุปกรณ์ดังกล่าวมีคุณภาพสูง ประสิทธิภาพดี ราคาไม่แพงเมื่อเปรียบเทียบกับอุปกรณ์ที่มีชื่อเสียงจากต่างประเทศ เตาย่างพร้อมใช้งานในเวลาเพียง 15 นาที ผนังเก็บอุณหภูมิที่ต้องการได้ดีซึ่งไม่ส่งไปยังวงจรภายนอก ในระยะสั้นเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับแบรนด์ต่างประเทศที่มีราคาแพง

จีน แน่นอนว่าเป็นผู้ผลิตเตาเซรามิกด้วยเช่นกัน ผู้ผลิตในจีนหลายรายมีความเชี่ยวชาญในการผลิตอุปกรณ์เหล่านี้ เช่น Auplex Kamado หรือ Florabest ที่โดดเด่นทันทีคือต้นทุนต่ำซึ่งอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของราคาเตาย่างแบบอเมริกันหรือเยอรมัน มันดูน่าสงสัยและน่ากลัวด้วยซ้ำ แต่ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์ของ Auplex Kamado มีคุณภาพและความน่าเชื่อถือสูงอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าเธอจะใช้งานอย่างมืออาชีพไม่ได้ แต่คุณสามารถเลือกเตาจีนจาก Auplex Kamado สำหรับบ้านของคุณได้อย่างปลอดภัย สำหรับ Florabest และผู้ผลิตรายอื่นจากประเทศจีน เราไม่แนะนำให้เสี่ยง มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับพวกเขา มีบทวิจารณ์น้อยลง และค่าใช้จ่ายก็น้อยเกินไป

วิธีการเลือก?

ตอนนี้เรามาสรุปทุกอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นและนำข้อมูลมาเป็นรายการเคล็ดลับที่คุณต้องปฏิบัติตามเมื่อเลือกเตาย่างเซรามิก

• ขนาดเป็นตัวกำหนดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ น้ำหนัก ขนาด และปริมาณการใช้ถ่านหิน คุณต้องเลือกขนาดที่เหมาะสมตามความต้องการของคุณ ผู้ผลิตแต่ละรายมีอุปกรณ์หลากหลายขนาด มีเตาอบสำหรับจัดเลี้ยง และมีบาร์บีคิวขนาดเล็กสำหรับปิกนิกและได้รับการออกแบบสำหรับหลายส่วน
• การทำงานหมายถึงความสามารถในการเปลี่ยนอุปกรณ์หลายเครื่องด้วยอุปกรณ์เดียวในคราวเดียว ตัวอย่างเช่น การย่างหลายๆ แบบไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณทอดอาหารได้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบ ตุ๋น รมควัน และเคี่ยวอาหารได้อีกด้วย สะดวกมาก แต่คุณจะต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับฟังก์ชันดังกล่าว นอกจากนี้เตาจำนวนมากยังมีอุปกรณ์และกลไกที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งเพิ่มเติมที่เป็นประโยชน์ดังกล่าว ได้แก่ เทอร์โมมิเตอร์ที่ฝา กลไกการล็อค ระบบทำความสะอาดขี้เถ้า และระบบเตือนในบางรุ่น ความสูงของตะแกรงสามารถเปลี่ยนแปลงได้

• เตาย่างเซรามิกไม่สามารถถูกได้เนื่องจากวัสดุมีราคาแพง หากคุณได้รับรุ่นราคาถูกอย่างน่าสงสัยคุณควรคำนึงถึงคุณภาพและความทนทาน
• คุณไม่ควรละทิ้งอุปกรณ์เสริมบางอย่างจำเป็น เช่น ลูกล้อเพื่อการขนย้ายที่สะดวกและปลอดภัย ไม้เสียบช่วยให้คุณปรุงเนื้อไก่หรือลูกสุกรได้ทั้งตัว ฝาครอบป้องกันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเตาที่จะอยู่กลางแจ้งอย่างถาวร นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์เสริมมากมายสำหรับใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร Spatulas, ตะแกรง, ถุงมือ - ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารที่สะดวกสบายและปลอดภัย ไม่จำเป็นต้องซื้อทุกอย่าง แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์เสริม

ต้องคำนึงถึงประเภทของเชื้อเพลิงที่จะใช้ระหว่างการทำงานของตะแกรงล่วงหน้า เราได้พิจารณาปัญหานี้แล้ว โครงสร้างไฟฟ้าสามารถใช้ได้ที่บ้านเท่านั้น รุ่นแก๊สสะดวก แต่มีขนาดใหญ่ ตัวเลือกถ่านสามารถใช้ได้ทั้งที่บ้านและนอกบ้าน อาหารมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ข้อแนะนำในการใช้และดูแลรักษา

เตาย่างใดๆ ก็ตาม แม้แต่คุณภาพสูงสุดและน่าเชื่อถือที่สุด ก็ต้องการการดูแลและการใช้งานที่เหมาะสม

คำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ของอุปกรณ์และฟังก์ชันการทำงานได้อย่างเต็มที่เป็นเวลานาน

• ต้องใช้ฝาครอบป้องกันสำหรับเตาย่างที่อยู่กลางแจ้งตลอดเวลา เคสไม่แพงมากเพื่อประหยัดเงินในการซื้อ
• ควรกำจัดเศษเชื้อเพลิงที่ไม่ติดไฟอย่างสม่ำเสมอ โป๊กเกอร์เคาะขี้เถ้าออกจากผนังและตะแกรงอย่างเรียบร้อย มันตกลงผ่านตะแกรงเข้าไปในช่องพิเศษซึ่งถูกถอดทำความสะอาดและติดตั้งใหม่
• การทำความสะอาดเตาย่างที่กว้างขวางยิ่งขึ้นควรทำปีละสองครั้ง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องถอดวงแหวนที่ทำจากวัสดุทนความร้อนและเรือนไฟออก มีขี้เถ้าอยู่ระหว่างองค์ประกอบด้านล่างและองค์ประกอบภายในซึ่งจะถูกลบออก ในการทำความสะอาดภายในนั้นใช้แปรงพลาสติกและคุณยังสามารถใช้เครื่องดูดฝุ่นได้อีกด้วย

• การตรวจสอบความรัดกุมและตำแหน่งของสายพานควรทำปีละหลายครั้ง ขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งาน
• เชื้อราสามารถก่อตัวได้เมื่อไม่ได้ใช้งานตะแกรงเป็นเวลานานและมีความชื้นอยู่ภายใน บางรุ่นมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ห้ามใช้สารฟอกขาวหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดไม่ว่าในกรณีใดๆ
• ต้องป้องกันบานพับบนฝาด้วย พวกเขาสามารถคลายและคลายเมื่อเวลาผ่านไป ในกรณีนี้ ฝาจะปิดและเปิดอย่างเป็นธรรมชาติ บานพับต้องขันให้แน่นและหล่อลื่น
• ส่วนประกอบเซรามิกจะได้รับการทำความสะอาดหลังจากที่เย็นลงจนหมดเท่านั้น อาหารที่ไหม้แล้วจะถูกลบออกด้วยแปรง
• เลือกห้องแห้งสำหรับเก็บชิ้นส่วนเซรามิก และไม่สามารถใช้ปรุงอาหารบนเตาธรรมดา ทาน้ำมันพืช หรือแช่น้ำได้