2024 ผู้เขียน: Beatrice Philips | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-09 13:47
ในฤดูร้อนที่ร้อนหลังจากทำงานมาหนึ่งสัปดาห์ ไม่มีการพักผ่อนใดดีไปกว่าการได้พักผ่อนในบ้านในชนบทที่ห่างไกลจากความพลุกพล่านของเมือง แต่เพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการทำอาหาร แต่เพื่ออุทิศให้กับการสื่อสาร มันคุ้มค่าที่จะได้รับสิ่งที่มีประโยชน์ - เตาอั้งโล่อัตโนมัติ
คุณสมบัติ: ข้อดีข้อเสีย
การปรุงเนื้อบนตะแกรงต้องอาศัยความเอาใจใส่อย่างต่อเนื่องและการมีคนที่อยู่ใกล้ๆ ประเภทขั้นสูงสุดเป็นแบบอัตโนมัติ - มันจะหมุนไม้เสียบด้วยตัวเองและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ซึ่งสามารถปรับได้
ข้อดีนั้นชัดเจน
- ฟังก์ชันของอุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มเวลาและขจัดความจำเป็นในการตรวจสอบกระบวนการ แต่ยังช่วยให้การทอดสม่ำเสมอโดยไม่ต้องไหม้เกรียม เจ้าของร้านต้องเอาเนื้อเสียบไม้ออกตามเวลาที่กำหนด
- ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ หากคุณไม่เพียงใช้ไม้เสียบเท่านั้น แต่ยังย่างด้วยไม้เสียบด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงบนตะแกรงอัตโนมัติจะมีความฉ่ำอยู่เสมอ เนื่องจากน้ำผลไม้หรือซอสไม่มีเวลาที่จะระบายออกจากผลิตภัณฑ์
- ใช้เวลาและความพยายามในการประกอบหรือถอดอุปกรณ์ไม่มากนัก นอกจากนี้ เมื่อถอดประกอบแล้ว ยังใช้พื้นที่ไม่มาก ความกะทัดรัดทำให้สะดวกต่อการจัดเก็บและขนส่ง
- อุปกรณ์ทำความสะอาดง่าย
อย่างไรก็ตาม สำหรับการใช้งานต้องใช้แหล่งพลังงาน ซึ่งหมายความว่าจะไม่สามารถใช้งานได้ ตัวอย่างเช่น บนฝั่งแม่น้ำ หากไม่มีแบตเตอรี่พิเศษ นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายของเตาย่างอัตโนมัติยังสูงกว่าปกติหลายเท่า นอกจากนี้ คุณต้องเพิ่มค่าไฟฟ้าระหว่างการใช้งาน
นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าแม้ว่าชิชเคบับจะชุ่มฉ่ำ แต่รสชาติของมันก็ยังแตกต่างจากรสชาติของชิชเคบับที่ปรุงบนตะแกรงทั่วไป
มุมมอง
ผู้ที่ชื่นชอบ Shish kebab ใช้บาร์บีคิวประเภทต่างๆ: มีคนซื้อเครื่องใช้ที่พับได้แบบพกพาและบางคนก็จัดเครื่องใช้ที่อยู่กับที่ พวกมันอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่และเป็นรากฐานที่มั่นคง
ในยุคที่เร่งรีบของเรา เมื่อคุณต้องการประหยัดเวลา เตาย่างอัตโนมัติกำลังเป็นที่นิยม ซึ่งอุปกรณ์จะทำการเคลื่อนไหวทางกลซ้ำๆ ทั้งหมดด้วยตัวเอง หลายคนทำอุปกรณ์ดังกล่าวด้วยตัวเองโดยติดไดรฟ์ไฟฟ้าเข้ากับไม้เสียบ ควรใช้เตาบาร์บีคิวกลางแจ้ง เนื่องจากเนื้อในนั้นจะถูกย่างด้วยถ่าน ในขณะที่ควันจะเหมือนกับเครื่องใช้ทั่วไป
ผู้ผลิตบางรายเสนอโครงสร้างสำเร็จรูป ชุดประกอบด้วยไม้เสียบ (มีได้ตั้งแต่ 5 ถึง 9 ชิ้น) แถบสำหรับประกอบโครงสร้างและมอเตอร์ที่ขับเคลื่อนด้วยแบตเตอรี่แบบถังธรรมดา เครื่องทำเคบับสำหรับคนขี้เกียจนั้นง่ายต่อการประกอบและติดตั้งบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวที่มีอยู่
ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออนไลน์มีเครื่องใช้ไฟฟ้ามากมาย ซึ่งมีการออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย: มอเตอร์ไฟฟ้ายังมีไดรฟ์ที่หมุนไม้เสียบ แต่เนื้อในนั้นจะถูกทอดจากความร้อนที่ปล่อยออกมาจากองค์ประกอบความร้อน
อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดมากเสียบไม้เสียบในแนวตั้ง น้ำผลไม้และไขมันจะหยดลงบนชิ้นเนื้อและจบลงในถ้วยพิเศษที่ติดตั้งที่ด้านล่างของไม้เสียบ แน่นอนว่าเคบับดังกล่าวจะแตกต่างจากรุ่นที่ปรุงด้วยถ่าน แต่เตาย่างไฟฟ้าสามารถใช้ได้ในอาคารและแม้แต่ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง
มีบาร์บีคิวไฟฟ้าขายด้วยความแตกต่างของพวกเขาอยู่ที่ตะแกรงที่วางอาหารไว้และไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อล่วงหน้า บางรุ่นได้รับการดัดแปลงเพื่อใช้บนโต๊ะในครัวโดยตรง
แบบฟอร์ม
เตาอั้งโล่ที่ซื้อจากผู้ผลิตทางอุตสาหกรรมมักจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกระบอกที่ติดตั้งในแนวตั้ง เมื่อทำการสั่งซื้ออุปกรณ์ผู้ผลิตสามารถคำนึงถึงความต้องการเฉพาะของลูกค้า
เครื่องใช้ที่มีขาปลอมหรือตกแต่งด้วยลายนูนและตุ๊กตา - วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานจะทำให้สิ่งที่ใช้งานได้จริงนี้กลายเป็นองค์ประกอบการออกแบบที่แท้จริงของโครงเรื่องส่วนตัว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโครงสร้างที่อยู่กับที่ซึ่งมีรูปแบบที่แปลกประหลาดและหลากหลายที่สุด - สามารถสร้างศาลาสำหรับพวกเขาได้
ผู้ที่ทำเครื่องใช้สำหรับตัวเองยังสามารถเบี่ยงเบนจากโซลูชันมาตรฐานเพื่อใช้ภาชนะสี่เหลี่ยมสำหรับบาร์บีคิว ช่างฝีมือดัดแปลงสิ่งของต่างๆ ที่บางครั้งก็ดูแปลกตามาก และจากนั้นตะแกรงก็เซอร์ไพรส์แขกด้วยรูปร่างของมัน ตัวอย่างเช่น บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องใช้จากถังโลหะ ถังแก๊ส และแม้แต่จากเครื่องซักผ้าเก่าหรือตัวถังรถ
ขนาด (แก้ไข)
ตามกฎแล้วเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ร้านค้าปลีกเสนอนั้นไม่ใหญ่มาก เนื่องจากอุตสาหกรรมนี้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดสำหรับใช้ในบ้าน ในเตาบาร์บีคิวแนวตั้ง พารามิเตอร์หลักคือความยาวของไม้เสียบซึ่งไม่เกิน 50 ซม.
ขนาดของบาร์บีคิวอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าจะติดตั้งที่ไหนและปริมาณอาหารที่ต้องปรุงพร้อมกัน เตาอั้งโล่ซึ่งดำเนินการอย่างอิสระอาจมีขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นโครงสร้างแบบอยู่กับที่
ความยาวของบาร์บีคิวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับจำนวนไม้เสียบที่ติดตั้งพร้อมกัน หากระยะห่างระหว่างไม้เสียบอยู่ระหว่าง 6-10 ซม. การออกแบบที่มีความยาว 50-70 ซม. สำหรับบริษัทขนาดเล็กจะเหมาะสมที่สุด หากคุณวางแผนที่จะรับแขกจำนวนมาก ความยาวของมันสามารถเพิ่มเป็น 1 ม. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ความยาวอีกต่อไปเนื่องจากจำเป็นต้องใช้มาตรการเพื่อความมั่นคง นอกจากนี้ อาจส่งผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียมลดลง และเวลาทำอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อค่าไฟฟ้า
ไม้เสียบมาตรฐานคือ 30-40 ซม. ความกว้างของตะแกรงไม่ควรทำมากไปกว่านี้เพราะความร้อนจะลอยขึ้นไปในอากาศซึ่งจะช่วยเพิ่มเวลาในการทำอาหารด้วย
วัสดุ (แก้ไข)
เนื่องจากจุดประสงค์ของบาร์บีคิวคือการทอดเนื้อ จึงต้องทำจากวัสดุที่ทนทานต่อวัสดุทนไฟ
สำหรับเตาอั้งโล่ ให้ใช้แผ่นโลหะที่มีความหนาอย่างน้อย 2 mm - วัสดุที่บางเกินไปจะทำให้เสียรูประหว่างการใช้งาน ยิ่งโลหะหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งมีอายุการใช้งานนานขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เตาบาร์บีคิวแบบพกพาที่ทำจากวัสดุที่มีความหนามากจะไม่สะดวกในการขนส่งเนื่องจากน้ำหนัก
โครงสร้างเหล็กหล่อหลอมจะสวยงามและทนทาน
หากพื้นที่ของไซต์อนุญาตก็มักจะสร้างโครงสร้างที่อยู่กับที่ สร้างจากหิน อิฐทนไฟ โลหะ และส่วนผสมของดังกล่าว
ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม
แน่นอนว่าเตาย่างอัตโนมัติอัจฉริยะพร้อมไม้เสียบแบบหมุนจะทำให้การทำอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและง่ายดาย อย่างไรก็ตามการมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่มีองค์ประกอบหมุนหรืออยู่กับที่อื่น ๆ จะช่วยให้คุณกระจายชุดของอาหารที่เตรียมไว้เพราะคุณไม่เพียง แต่สามารถทอดเนื้อหรือปลาเท่านั้น แต่ยังเตรียมผักกับไส้กรอกทอด
การเติมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้อาจเป็นการถ่มน้ำลายด้วยการหมุนด้วยไฟฟ้า เซลล์สแตนเลสนี้สามารถซื้อได้ด้วยแบตเตอรี่ นอกจากนี้ยังสามารถเสียบเข้ากับเต้ารับปกติที่มีแรงดันไฟหลัก 220 โวลต์ สามารถปรับความสูงของน้ำลายได้ ในชุดประกอบด้วยอุปกรณ์พิเศษสำหรับติดมาสคาร่าอย่างแน่นหนา
หากคุณตัดสินใจที่จะถ่มน้ำลายด้วยตัวเอง จะเป็นความคิดที่ดีที่จะติดตั้งไดรฟ์ไฟฟ้า ที่จับของน้ำลายหมุนตัวเองซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารช่วยคนจากความสนใจอย่างต่อเนื่องกับเขาและความพยายามเพิ่มเติมเพราะซากของสัตว์นั้นค่อนข้างหนัก
นอกจากนี้ยังมีเตาบาร์บีคิวแบบมัลติฟังก์ชั่นสำหรับอุตสาหกรรมที่ปรับให้เหมาะกับการเตรียมอาหารหลายจานที่หมุนได้อย่างอิสระโดยใช้ไม้เสียบ ไม้เสียบ และตะแกรงย่าง
มีเตาบาร์บีคิวพร้อมฟังก์ชั่นยกก้นที่สะดวกมาก ช่วยให้คุณสามารถย้ายถ่านร้อนให้ใกล้หรือห่างจากอาหารที่ปรุง ซึ่งมีประโยชน์มากหากคุณมีตะแกรงหรือตะแกรงบาร์บีคิว
บางครั้งเตาอั้งโล่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับติดตะแกรงย่าง, ฝาครอบบาร์บีคิว, โรงโม่
วิธีการประกอบด้วยตัวเอง?
การพิจารณาว่าการทำบาร์บีคิวอัตโนมัติตามสั่งนั้นไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด คนที่เข้าใจเทคโนโลยีและมีทักษะเบื้องต้นในการทำงานกับโลหะจะสามารถสร้างอุปกรณ์ด้วยไดรฟ์ไฟฟ้าด้วยมือของเขาเอง ไดอะแกรมและภาพวาดเผยแพร่สู่สาธารณะบนอินเทอร์เน็ตและวรรณกรรมเฉพาะทาง
อุปกรณ์ขับเคลื่อนเสียบประกอบด้วยสององค์ประกอบหลัก: กลไกการหมุนและมอเตอร์
เครื่องยนต์สามารถใช้งานได้จากเครื่องเก่าที่มีกำลังต่ำ เครื่องใช้ในครัวเรือนใด ๆ ที่จะทำ: เตาอบไมโครเวฟ, เตา, เตาย่างบาร์บีคิวไฟฟ้า ในการติดตั้งมอเตอร์นั้นควรใช้กระปุกเกียร์ - ด้วยความช่วยเหลือของมันจะสามารถปรับความเร็วของการหมุนของปฏักในบาร์บีคิว
สำหรับกลไกการหมุน คุณสามารถใช้โซ่จักรยานและเฟืองเฟือง
ระบบทั้งหมดที่มีมอเตอร์กระปุกเกียร์และเกียร์ควรติดตั้งบนแผ่นโลหะที่มีเพลาและแบริ่ง - ติดกับด้านนอกของเตาอั้งโล่ด้วยสลักเกลียว มอเตอร์เริ่มทำงานแล้วจะตั้งเกียร์แรกซึ่งจะส่งการเคลื่อนที่ของส่วนถัดไปและอื่น ๆ ไปตามโซ่ ไม้เสียบที่เสียบเข้าไปในรูที่เกี่ยวข้องจะหมุนในโหมดเดียว (ภาพที่ 1)
หากใช้ถ่มน้ำลายก็สามารถติดตั้งมอเตอร์ได้
Tips & Tricks
เมื่อย่างพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำบาร์บีคิวได้เลย เพื่อให้เครื่องใช้งานได้นานและเนื้อสุกจะอร่อย ควรคำนึงถึงกฎความปลอดภัยตลอดจนกฎเกณฑ์บางประการ
- ต้องติดตั้งอุปกรณ์บนพื้นราบ
- ห้ามติดตั้งเครื่องใกล้กับต้นไม้ พุ่มไม้ หรืออาคารมากเกินไป ห้ามวางวัตถุไวไฟไว้ข้างๆ
- การทำความสะอาดตะแกรงและตะแกรงหลังการใช้งานนั้นคุ้มค่าและนำขี้เถ้าที่สะสมออกทันที
- จำเป็นต้องหล่อลื่นโครงสร้างโลหะด้วยน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิม
- อย่าทิ้งอุปกรณ์ทำงานไว้โดยไม่มีใครดูแล
- เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ขณะทำอาหาร ควรใช้ที่ใส่หม้อหรือเครื่องมือพิเศษ
- ในการเตรียมบาร์บีคิวคุณภาพสูงควรเตรียมถ่านหินอย่างเหมาะสม - ควรเป็นสีแดงควรมีการเคลือบขี้เถ้าเบา ๆ
- เคบับจะอร่อยขึ้นถ้าคุณเอาถ่านของไม้ผล คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกเบิร์ชหรือโอ๊คได้ แต่ถ่านหินของต้นสนจะไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง - รสชาติของเนื้อจะหายไป
- หากคุณไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมถ่านหิน ก็สามารถหาซื้อได้ที่ร้าน
- จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงและเครื่องดื่มที่ "ถูกต้อง": ผัก, สมุนไพร, ขนมปังสด, ไวน์แห้ง (เบียร์ไม่สอดคล้องกับบาร์บีคิว)
ตัวอย่างและตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จ
เมื่อซื้อเตาอั้งโล่ หลายคนชอบการออกแบบที่เรียบง่ายที่สุด แต่ยังมีอีกหลายคนที่ไม่เพียงแค่การใช้งานจริงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย และบาร์บีคิวแบบโฮมเมดก็สะดวกและเป็นต้นฉบับมาก
โครงสร้างแบบนิ่งนั้นโดดเด่นในด้านประสิทธิภาพ ซึ่งให้รูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แก่กระท่อมฤดูร้อนหรือจัดวางบนเฉลียง
