การก่อตัวขององุ่น: วิธีการสร้างเถาวัลย์อย่างถูกต้องในปีแรกและปีต่อ ๆ ไป? การขึ้นรูปพัดลมและแบบอื่นๆ คำแนะนำทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Beatrice Philips | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 12:25

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกองุ่นในแปลงส่วนตัวของคุณ คุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะและลักษณะของพันธุ์องุ่นเฉพาะเท่านั้น แต่ยังต้องทราบขั้นตอนการดูแลองุ่นอย่างเหมาะสมด้วย การตัดแต่งกิ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนการดูแลองุ่นหลัก ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการตัดแต่งกิ่งและชนิดของพืช เลือกชนิดของการก่อตัวที่เหมาะสม

โครงสร้างพุ่มไม้

ก่อนที่คุณจะใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งและเริ่มแสดง คุณต้องทำความคุ้นเคยกับโครงสร้างของพุ่มองุ่นเสียก่อน พุ่มไม้นั้นเรียกว่าเถาวัลย์และเติบโตขึ้นไปทางดวงอาทิตย์ มันมีระบบรากที่มีสามพันธุ์:

• น้ำค้าง;
• กลาง;
• แคลเซียม

นอกจากนี้ยังมีรากโครงกระดูกเป็นอันแรก

และโครงสร้างยังรวมถึง:

• ศีรษะ;
• แขนเสื้อ (เถายืนต้น);
• เถาล้มลุก;
• หน่อประจำปี
• ลูกเลี้ยง (เถาเล็กมาก)

วัตถุประสงค์ของขั้นตอน

การตัดแต่งกิ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนการบำรุงรักษาหลัก หากไม่มีมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวคุณภาพสูงและดี ถ้าคุณไม่ตัดแต่งกิ่ง พืชจะเติบโตมากเกินไปด้วยยอดที่ไม่จำเป็น จะมีจำนวนน้อยที่มีผลในหมู่พวกเขา และเมื่อเวลาผ่านไปมันจะไม่กลายเป็นเลย กองกำลังทั้งหมดจะใช้ในการพัฒนาเถาวัลย์ไม่ใช่ในการสุกของพืช

และหากไม่ได้ตัดแต่งกิ่ง พุ่มไม้ก็จะเสี่ยงต่อโรคได้มาก ผลไม้จะเปลี่ยนขนาดเมื่อเวลาผ่านไปและสูญเสียรสชาติ พันธุ์จะเสื่อมโทรมและไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกต่อไป

การจัดหมวดหมู่

ขึ้นอยู่กับเป้าหมายสูงสุดของขั้นตอนการดูแลพืชนี้ แบ่งออกเป็น 3 ประเภท

• สุขาภิบาล (ทำเพื่อรักษาพุ่มไม้) ลบกิ่งที่เสีย หัก ชำรุด หรือเป็นโรค ในขณะเดียวกันก็เหลือหน่ออ่อนที่ดี ด้วยการรักษานี้ เราไม่ควรละทิ้งส่วนกึ่งมีชีวิตของพืช นี้จะนำไปสู่ความเสื่อมของพุ่มไม้ในที่สุด โดยทั่วไปขั้นตอนจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวของพืช หรือที่สัญญาณแรกของโรคเพื่อปกป้องพุ่มไม้ทั้งหมด
• ระเบียบข้อบังคับ (จำเป็นต้องเพิ่มการติดผลแจกจ่ายภาระที่ถูกต้องบนพุ่มไม้) สำหรับพันธุ์ทั้งหมด โหลดจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยปกติขั้นตอนจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณเห็นจำนวนตาที่กำลังเติบโตบนพุ่มไม้
• ปั้น (จำเป็นต้องสร้างองุ่น) การก่อตัวจะดำเนินการปีละหลายครั้งเมื่อพืชเติบโต

เครื่องมือที่จำเป็น

มีการใช้สินค้าคงคลังหลายประเภท การใช้งานนั้นถูกต้องตามความหนาที่แตกต่างกันของส่วนที่ถอดออกของพืช เครื่องมือตัดแต่งกิ่งแบบสากลเป็นเครื่องตัดแต่งกิ่ง แต่หากต้องการเอาหน่อที่มีอายุมากกว่า 3 ปีออก จะดีกว่าถ้าใช้เลื่อยคันธนูและสำหรับส่วนที่หนากว่าขององุ่นก็คือเลื่อยเลือยตัดโลหะ หากต้องการลบบางสิ่งที่ยากต่อการใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งแบบธรรมดา ให้ใช้เครื่องมือพิเศษ - เครื่องมือพิจารณา และสำหรับการตัดแต่งกิ่งที่มีความหนามากกว่า 1.5 ซม. ให้ใช้ใบมีดสองใบ

ในการดูแลองุ่นและการก่อตัวเกือบทุกชนิดจำเป็นต้องมีการติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่อง เถาวัลย์ที่ให้ผลจะผูกติดอยู่กับมันเมื่อพืชเติบโต โครงบังตาที่เป็นช่องทำจากลวดและตัวรองรับพิเศษ ซึ่งสามารถทำจากท่อโลหะ ความหนาของขอบที่ขอบควรมีอย่างน้อย 50 มม. ในขณะที่ตรงกลางจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 มม. เสาที่ทำจากไม้สามารถทำหน้าที่เป็นตัวรองรับได้ อยู่ห่างจากกันประมาณ 3 เมตร และลวดก็เริ่มต้นทุก ๆ 50 ม.

ความยาวของโครงตาข่ายควรมีความสูงอย่างน้อย 2.5 ม.

แบบแผนทั่วไป

มีแผนการปลูกพืชยอดนิยมหลายแบบลองมาดูรายละเอียดกัน

ประเภท Guyot

ขั้นตอนเกิดขึ้นในสี่ขั้นตอน

• จุดประสงค์ของระยะแรก - การปลูกหน่อที่พัฒนาแล้วหนึ่งหน่อ ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนของการเติบโตลูกเลี้ยงที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกลบออก
• ในช่วงฤดูร้อน หน่อภายนอกทั้งหมดจะถูกลบออก ยกเว้นผู้ที่ทรงพลังที่สุด และในฤดูใบไม้ร่วงก็ถูกตัดให้มีความยาวเท่ากับ 6 ตา
• ปีหน้าหลังฤดูหนาว ตั้งโครงตาข่าย ซึ่งการหลบหนีถูกผูกไว้ หากองุ่นมียอดแข็งแรง 2 ยอด พวกมันจะถูกขยายพันธุ์ในแนวนอนในทิศทางตรงกันข้ามจากกันและกันและจับจ้องไปที่โครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง หน่อที่กำลังเติบโตใหม่จะเกิดขึ้นในแนวนอนและผูกติดกับลวด
• ในปีที่สามของชีวิตพืช เก็บเกี่ยว … ในขั้นตอนที่สี่ในปลายฤดูใบไม้ร่วงลูกเลี้ยงจะถูกตัดออก นอกจากนี้ในฤดูใบไม้ผลิและตลอดทั้งปี องุ่นจะเติบโต 10 ลูก และเพิ่มขึ้นอีก 20 ลูก ขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่ด้วยการยืดเถาวัลย์

วิธี Guyot เหมาะสำหรับภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่น เกษตรกรผู้ปลูกสามเณรในภาคใต้มักใช้เป็นพื้นฐาน

วิธีพัดลม

วิธีนี้มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ: ในกระบวนการของการก่อตัวไม่เหลือ 1-2 ยอดที่แข็งแกร่ง แต่ 4-8 พวกเขาตั้งอยู่เหมือนพัด (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) ในระนาบเดียวกัน แต่พวกมันแตกแขนงออกไปในทิศทางที่ต่างกันและในระยะทางเดียวกัน

ใกล้พื้นดินมากขึ้น พืชมีตาที่ยังไม่ได้เปิดในสภาวะอยู่เฉยๆ: พวกเขาจำเป็นต้องฟื้นฟูพืชเมื่อยอดหลักตาย ในช่วง 2 ปีแรก ลายพัดก็ไม่ต่างจากลาย Guyot มีการติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องสำหรับอายุพืช 2 ปี นอกจากนี้ในกระบวนการยืดอายุหน่อรองจะถูกลบออกเพื่อไม่ให้พุ่มไม้หนาขึ้น

การเก็บเกี่ยวจะได้รับครั้งแรกในปีที่ 3 ของชีวิตองุ่น เมื่อมันโตแล้ว 4 ปลอกแขนหลัก พวกมันมีความยาวประมาณหนึ่งเมตร และในเส้นรอบวง - 1 ซม. จำเป็นต้องผูกพืชผลกับลวดในช่วงฤดูปลูกที่สามโดยทำที่ระยะ 40-60 ซม. จากพื้นดิน จากนั้นพวกเขาก็เล็มด้านนอกทิ้งหน่อที่ยาว แต่จากข้างในพวกมันจะตัดให้สั้นลง ในกระบวนการปลูกเถาวัลย์กิ่งใหม่เล็ก ๆ จะถูกตัดออกเหลือเพียง 2 หรือ 3 หน่อที่แขนเสื้อด้านบน พวกเขาจะต้องถูกผูกไว้ ลิงค์เก็บเกี่ยวเติบโตขึ้นในปีที่ 5 ในขั้นตอนของการขึ้นรูปพวกเขาจะผสมพันธุ์ถึง 8 แขนเสื้อแล้วพืชจะชุบตัว

พัดลมมาตรฐานขนาดเล็ก

นี่คือการตัดแต่งพัดลมชนิดหนึ่ง มีการประดิษฐ์สายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ในกรุงมอสโก ดังนั้นชื่อที่สองคือ - แฟนตัวยงของมอสโก เหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กที่ปลูกองุ่น โครงการนี้มีส่วนช่วยอำนวยความสะดวกในการปกป้องพืชสำหรับฤดูหนาวรวมถึงกระตุ้นการติดผลและปรับปรุงรสชาติของผลเบอร์รี่ วิธีนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลพุ่มไม้และช่วยทำให้องุ่นสดชื่น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับพื้นที่ภาคเหนือที่มีอากาศหนาวเย็น

วิธีการก่อตัวนี้ช่วยให้คุณลดระยะห่างระหว่างต้นกล้าเป็น 0.5-1 ม. และระหว่างแถว - ถึง 1.5-2 ม. บางครั้งคุณสามารถใช้รูปแบบพัดลมด้านเดียวเพื่อลดระยะห่างระหว่างการปลูก นอกจากนี้ยังใช้ครึ่งพัดลมเพื่อสร้างพืชวัยกลางคนเมื่อแข็งและขึ้นรูปยาก พัดลมตรายางขนาดเล็กดำเนินการใน 4 ขั้นตอน ซึ่งใช้เวลาหลายปีเท่ากัน

นอกจากการตัดแต่งกิ่งแล้วยังมีการรดน้ำและให้อาหารพืชในเวลาที่เหมาะสม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการครอบตัดมีดังนี้

• ปีแรก . เป้าหมายคือการได้รับสองยอดที่แข็งแกร่งในช่วงปลายปี หากหลังจากปลูกไม่มียอด 2 ยอดบนพุ่มไม้ แต่มีจำนวนมากขึ้นเช่น 4-6 หน่อที่เกินจะถูกลบออก
• ปีที่สอง . เป้าหมายคือปลูกเถาวัลย์ที่แข็งแกร่ง 4 ต้น ซึ่งจะเป็นแขนหลัก ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อใหม่ทั้งหมดจะถูกลบออกเพื่อให้สารที่จำเป็นเป็นพื้นฐาน และในกลางฤดูใบไม้ร่วงการตัดแต่งกิ่งหลักก็เสร็จสิ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พืชจะเอนเอียงทำมุมกับเส้นลวดด้านล่างของโครงบังตาที่เป็นช่อง (มุมจะไม่เกิน 45 องศา) และตัดด้านบนที่ระยะ 15 ซม.
• ปีที่สาม . เป้าหมายคือการก่อตัวของการเชื่อมโยงผลไม้ ในการทำเช่นนี้ เราปลูกเถาวัลย์สองเถาบนแขนแต่ละข้างในฤดูใบไม้ผลิให้เอายอดทั้งหมดออกจากด้านล่างยกเว้นอันที่เราทิ้งไว้เพื่อสร้างปมทดแทน เราตัดทิ้งเหลือ 2-3 ตา บนแขนเสื้อแต่ละอันเราปล่อยให้ยอดแข็งแรง 2 อันอยู่ด้านบน: นี่จะเป็นเถาวัลย์ติดผล ในฤดูใบไม้ร่วงเราตัดเถาวัลย์ติดผลที่แขนเสื้อแต่ละข้างออกโดยเหลือ 3 ตาไว้ และเราตัดส่วนบนออก เหลือตาละ 6 ตา แขนเสื้อแต่ละข้างควรมีปมสั้นหนึ่งปมและยอดยอดตัดหนึ่งอัน
• ปีที่สี่ . พุ่มไม้ต้องมีลักษณะสุดท้ายซึ่งทำได้โดยการตัดแต่งกิ่งนี้ ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อด้านบนแต่ละอันจะถูกตรึงในแนวนอนบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ในช่วงระยะเวลาทั้งหมดของการเจริญเติบโตของหน่อใหม่ที่ติดผลแล้วออกดอกและติดผล ภาระของพืชจะถูกควบคุม ในพุ่มไม้เล็กควรน้อยกว่าในพืชที่มีผลเต็มที่เป็นเวลาหลายปี ในฤดูใบไม้ร่วง ที่แขนเสื้อแต่ละข้างอีกครั้ง เหลือเพียง 1 ปมล่างและ 1 ท่อนบนที่ตัดยอดอย่างแข็งแกร่ง

ในช่วงฤดูปลูกถัดไปพุ่มไม้จะเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับใน 4 ปีที่ผ่านมา วนซ้ำเกิดขึ้นจากการกระทำซ้ำทุกปี

โครงการ Cordon

ในพื้นที่ภาคเหนือเนื่องจากมีที่กำบังทำให้วงล้อมเอียงเหมาะสำหรับองุ่น แผนภาพของวงล้อมเอียงมีดังนี้

• ในช่วงปีแรกจะมีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงหนึ่งครั้งและในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกตัดแต่งประมาณ 10 ตา หน่อนี้ควรเติบโตอย่างเอียง
• ในปีที่สองหลังจากฤดูหนาว การยิงจะถูกผูกไว้ที่ระยะ 60 ซม. กับโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง (กับลวดจากนั้น) รักษาความชันกับพื้น 35 องศา เมื่อใบบานประมาณ 5-6 ใบบนเถาวัลย์ ยอดรองทั้งหมดจะถูกลบออก เหลือเพียงยอดบน
• ระหว่างเส้นลวดที่หนึ่งและที่สองของโครงบังตาที่เป็นช่องควรมีความยาว 30 ซม .และระหว่างอันที่สามและอันที่สอง - แล้ว 60 ซม. หน่อด้านบนจะถูกมัดเมื่อโตขึ้น: อันดับแรกในอันที่สองจากนั้นจึงต่อด้วยลวดที่สามจากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง บางครั้งอาจต้องใช้สายที่สี่ จากที่สามถึงสี่จะทำเยื้อง 75 ซม.
• เมื่อติดผลจะมีการปันส่วน เหลือสองช่อต่อพุ่มไม้อายุสองขวบ
• ภายในสิ้นปีที่สองมีการสร้างลูกศร 4 อัน ตัด 10-12 ตา ความยาวแขนเสื้อไม่ควรเกิน 1.5 ม.
• หลังจากฤดูหนาวเป็นเวลา 3 ปีหน่อที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกลบออก เหลือไว้แต่เถาองุ่นที่แข็งแรง ความยาวของส่วนระหว่างพวกเขาควรเท่ากับ 30 ซม.
• ในปีเดียวกันนั้นพืชก็ออกผลเป็นครั้งแรก ในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการตัดแต่งกิ่ง: ปมล่างถูกสร้างขึ้นโดยเหลือ 2 ตาไว้ ที่ด้านบนนั้นคุ้มค่าที่จะทิ้งตา 4-5 ข้างและทำให้เถาวัลย์ลาดเอียง
• ในฤดูใบไม้ผลิจะมีสายรัดถุงเท้ายาวเป็นเวลา 4 ปี : ปมล่างผูกกับลวดล่างและยอดบนที่สอง แขนเสื้อเหลือ 4 หน่อ: 2 อันบนปมสำรองและลูกศรที่มีผล
• ในฤดูใบไม้ร่วงให้สร้างลิงค์ที่มีผล จากเถาและปมล่าง

รูปแบบวงล้อมมีอีก 2 แบบ: การก่อตัวในแนวตั้งและแนวนอน

ทางแนวตั้ง

วิธีนี้เหมาะสำหรับการขึ้นรูปพันธุ์ที่ปลูกบนซุ้มโค้งหรือผนังของอาร์เบอร์หรือปลูกไม้เลื้อย

• ตั้งแต่ปีที่สอง ตัดต้นไม้เพื่อให้ตา 2 ข้างอยู่บนยอดที่ติดผล
• ปีหน้า จะต้องทำการตัดแต่งกิ่งให้ยาวทั้งสองหน่อ พวกเขาได้รับการอบรมไปในทิศทางที่ต่างกัน อันหนึ่งวางขนานกับลวดเพื่อสร้างปลอกแขนในอนาคต และอันที่สองวางในแนวตั้งขึ้นด้านบน เถาองุ่นผลิดอกออกผล จากนั้นถูกตัดออก 2-3 ตาและแขนเสื้อถูกผูกติดกับด้านข้างเป็นมุม
• 3 ปี แขนเสื้อถูกตัดเป็น 3 ตาและเถาวัลย์เอง (หลัง 2 สาย) - 6
• จากนั้นการปั้นจะเป็นดังนี้: มันสร้างวงล้อมจากเถาองุ่นและเถาวัลย์อุดมสมบูรณ์จากหน่อด้านข้าง
• หลังจากฤดูหนาวเป็นเวลา 4 ปีให้เอาเถาวัลย์ออกทั้งหมด … และเมื่อองุ่นเติบโตตามความยาวที่ต้องการ หน่อทั้งหมด (ยกเว้นกิ่งที่อยู่ด้านข้าง) จะถูกตัดออก

ตัวอย่างเช่น องุ่น Isabella เกิดขึ้นในลักษณะนี้

แนวนอน

จะดำเนินการดังนี้

• หน่อที่แข็งแรงหนึ่งต้นโตจากต้นกล้า ส่วนที่เหลือถูกตัดออก
• อีกหนึ่งปีต่อมา (หลังฤดูหนาว) มีการผลิตสายรัดถุงเท้ายาวขึ้น ช่อดอกเหลือ 2 ช่อไม่มีแล้ว
• ในฤดูใบไม้ร่วงเหลือ 3 หน่อบนแขนเสื้อข้างเดียว ในจำนวนนี้ อันล่างเหลือไว้เป็นกิ่ง ส่วนอีกสองอันจำเป็นสำหรับการปลูกเถาวัลย์
• ในปีที่สาม ในเดือนมีนาคม-เมษายน เถาวัลย์ทุก 2 เถา (ผล) จะถูกมัด (แนวตั้ง) กับสายสนับสนุน ในช่วงปลายฤดูร้อน เถาวัลย์เล็กประมาณ 7 เถาจะเติบโตบนพุ่มไม้ นอกจากนี้การก่อตัวของพวกเขาจะดำเนินการตามโครงการ Guyot
• ในปีที่สี่ของฤดูใบไม้ผลิ วงล้อมทั้งหมดจะถูกมัดขนานกับลวด

เถาวัลย์ที่แข็งแรงและโตเต็มที่ก่อตัวขึ้นในระยะเวลาสามปี

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้เริ่มต้น

• การตัดแต่งกิ่งเริ่มต้นที่ด้านบนของเถาวัลย์ หน่อยาว 50-80 ซม. ถูกตัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง หากยอดโตเกิน 80 ซม. จะลดลง 10% และยอดทั้งหมดจะถูกตัดที่ด้านข้าง
• หลังจากใบไม้ร่วงเหลือยอดที่แข็งแรงและแข็งแรงที่สุด 2 อันความยาวของพวกมันจะไม่เกิน 80 ซม . ตัดยอดต่ำสุดเหลือ 3 ตา การหลบหนีดังกล่าวเรียกว่าปมทดแทน
• จากด้านตรงข้ามมีตาเหลืออยู่ 6 ถึง 11 ดวงที่เหลือจะถูกลบออกพร้อมกับส่วนหนึ่งของพืช … จำนวนตาที่เหลือที่แน่นอนคำนวณได้ดังนี้ เส้นผ่านศูนย์กลางของการยิงจะถูกเพิ่มด้วยตาสำรองสองตา ดังนั้นจึงได้ลูกศรผลไม้

ด้วยวิธีนี้ลำต้นและยอด (แขน) อันทรงพลังจำนวนมากยังคงอยู่ซึ่งมีตาที่ยังไม่เปิดซึ่งต้องขอบคุณพุ่มไม้ที่จะก่อตัวขึ้นในภายหลัง ระดับความเข้มของการตัดแต่งกิ่งจะขึ้นอยู่กับความหนาของเถาวัลย์ ยิ่งหนา ยิ่งต้องเล็ม

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ในการตัดแต่งกิ่งควรเริ่มต้นด้วยรูปแบบการก่อตัวซึ่งเรียกว่าพัดลมสี่แขนมาตรฐานแม้ว่ารูปแบบของ Guyot สามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ปลูกและสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ หลังจากการตัดแต่งกิ่งพืชจะได้รับการบำบัดด้วยโรคและแมลงศัตรูพืชและพวกเขาก็เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว หากวัฒนธรรมเติบโตในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น พุ่มไม้ก็พร้อมสำหรับที่พักพิง ไม่จำเป็นในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่น

การตัดแต่งกิ่งขึ้นอยู่กับอะไร?

การก่อตัวขึ้นอยู่กับ:

• สภาพภูมิอากาศ
• พันธุ์ตามลำดับและความแข็งแรงของการพัฒนาพุ่มไม้

ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเลือกวิธีการสร้างพุ่มไม้อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออีกวิธีหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ความง่ายในการใช้วัสดุคลุมก่อนฤดูหนาวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติที่โดดเด่นของรูปแบบการตัดแต่งกิ่งโดยเลือกสำหรับสภาพอากาศที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น สำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือที่มีอากาศเย็น รูปแบบของพัดลมไร้รอยประทับขนาดเล็กนั้นเหมาะสม และสำหรับพื้นที่ทางใต้ที่มากกว่า การเลือกวิธี Guyot จะดีกว่า การขึ้นรูปจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของการเจริญเติบโต การวางแนวสภาพอากาศ เทคโนโลยีการผสมเกสร และระดับของผลผลิต องุ่นแต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น สำหรับองุ่น Kishmish จะดีกว่าถ้าเลือกรูปแบบ Guyot เนื่องจากพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ทางใต้และมีความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ

การตัดแต่งกิ่งก็มีความยาวต่างกัน

• ยาว … กับเธออย่างน้อย 9-10 ตาจะถูกทิ้งไว้บนเถาวัลย์ติดผล มันเป็นสิ่งจำเป็นในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตของไตจากน้ำค้างแข็ง
• สั้น … เหลือ 2-5 ตาไว้ตรงนี้ มันถูกใช้สำหรับพันธุ์หน่อที่เกิดผลจากตาล่าง
• ผสม … ยอดติดผลเหลือ 5-10 ตาและบนปมทดแทน - 3 การตัดแต่งกิ่งนี้เหมาะสำหรับความหลากหลายและถือเป็นสากล

การตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องช่วยให้พืชเจริญเติบโต ผสมเกสร และออกผลได้ทันท่วงที ท้ายที่สุด เป้าหมายของขั้นตอนการดูแลพืชใดๆ ก็คือเพื่อให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงและเก็บเกี่ยวได้นานหลายปี