เตาอินฟราเรด : เลือกเตาแก๊สแคมปิ้งและเตาอินฟาเรดไฟฟ้า ทำไมจึงดีกว่าการเหนี่ยวนำ?

2024 ผู้เขียน: Beatrice Philips | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 12:25

หม้อหุงอินฟราเรดเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย หลายรุ่นเหล่านี้เป็นแบบสากล: สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการปรุงอาหารและสำหรับห้องทำความร้อน พิจารณาลักษณะ คุณลักษณะของเตาอินฟราเรด คำแนะนำสำหรับการใช้งาน ตลอดจนความแตกต่างที่สำคัญจากอุปกรณ์เหนี่ยวนำ

ลักษณะเฉพาะ

การทำงานของเตาอินฟราเรดนั้นมาจากองค์ประกอบความร้อน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา รังสีอินฟราเรดจะถูกสร้างขึ้นผ่านพื้นผิวงานแก้วเซรามิก มันถูกดูดซึมโดยน้ำในอาหาร เป็นผลให้เกิดความร้อนจำนวนมากซึ่งหลังจากนั้นครู่หนึ่งแผ่นก็ร้อนขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าว การเตรียมอาหารจะดำเนินการโดยเร็วที่สุด

วัสดุแก้วเซรามิกใช้เป็นพื้นผิวการทำงานในเตาอินฟราเรดซึ่งมีข้อดีหลายประการ พวกเขานำความร้อนได้ดีและทนต่ออุณหภูมิสูงได้สูง ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญของเตาอินฟราเรดคืออัตราการให้ความร้อนสูง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย (จากต่ำสุดไปสูงสุด)

พื้นผิวงานแก้วเซรามิกใช้งานง่ายและสะอาดมาก และมีความทนทานสูง สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้เตาอินฟราเรดสำหรับการอบอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ต่างๆ

เตาอินฟราเรดสามารถวางบนโต๊ะ บนพื้น เครื่องใช้บางอย่างมีเตาอบ เตาอินฟราเรดมีหัวเตาหลายแบบ: ตั้งแต่ 2 ถึง 4 เครื่องใช้บนโต๊ะมีขนาดกะทัดรัด น้ำหนักเบา และเคลื่อนย้ายได้ เตาอินฟราเรดแบบพกพาสามารถใช้เป็นเตาท่องเที่ยวหรือกลางแจ้ง

พื้นผิวของอุปกรณ์เคลือบด้วยอีนาเมล เซรามิกแก้ว หรือโลหะ (สแตนเลส) แบบจำลองโลหะมีลักษณะเฉพาะด้วยความต้านทานที่เพิ่มขึ้นต่อความเค้นทางกล แก้วเซรามิก - ต่ออุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น การเคลือบยังมีข้อดีข้างต้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงเช่นกัน

ความแตกต่างจากอุปกรณ์เหนี่ยวนำ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานโดยใช้ขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้า เมื่อไฟฟ้าเข้ามา จะเกิดสนามแม่เหล็กขึ้นรอบตัว เตาดังกล่าวให้ความร้อนเฉพาะกับอาหารพิเศษ (คุณไม่ควรใช้เตาปกติสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว) และเตาอินฟราเรดให้ความร้อนกับทุกสิ่งรอบตัว: พื้นผิวของอุปกรณ์องค์ประกอบของอาหารและอากาศ

คำแนะนำในการเลือก

เมื่อตัดสินใจว่าจะซื้อเตาอินฟราเรดรุ่นใด คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของอุปกรณ์ก่อน ขึ้นอยู่กับว่าต้องเตรียมอาหารมากน้อยแค่ไหน และห้องจะใหญ่หรือเล็ก ทางที่ดีควรซื้ออุปกรณ์ที่มีเตาอบ ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องแยกเตาอบ และยังสามารถประหยัดพื้นที่ในห้องครัวได้อีกด้วย เตาที่มีเตาอบมีราคาแพงกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อดีมากกว่า

ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์อินฟราเรดขึ้นอยู่กับวัสดุที่ทำ เครื่องใช้โลหะมีราคาแพงกว่า

ควรให้ความสนใจกับการมีอยู่ของฟังก์ชั่นเพิ่มเติมต่างๆ: การทำความสะอาดในตัวจากสิ่งสกปรก, ตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ, ตัวจับเวลา ฟังก์ชันดังกล่าวจะลดเวลาในการปรุงอาหาร

พื้นผิวแก้วเซรามิกมีความทนทานต่ออุณหภูมิสุดขั้วและค่อนข้างทนทาน อย่างไรก็ตามพื้นผิวดังกล่าวไม่สามารถซ่อมแซมได้ ดังนั้นหากเสียหายจะต้องเปลี่ยนใหม่ทั้งหมด หากจำเป็นก็จะสามารถเปลี่ยนเป็นองค์ประกอบความร้อนใหม่ซึ่งปล่อยรังสีอินฟราเรด แต่ควรมอบงานดังกล่าวให้กับผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์

ใช้อย่างไรให้ถูกวิธี?

เมื่อใช้อุปกรณ์อินฟราเรด ควรคำนึงถึงคำแนะนำบางประการด้วย ตัวอย่างเช่น ระวังให้มากเมื่อให้ความร้อนแก่อุปกรณ์ที่อุณหภูมิสูง ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ารังสีจากอุปกรณ์อินฟราเรดไม่ปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อลดความเสี่ยงของผลที่ไม่พึงประสงค์ โหลดพื้นผิวที่ใช้แล้วของอุปกรณ์ให้สูงสุด

หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ปิดเตาทันที (ควรปิดแต่ละส่วน) อย่าให้น้ำโดนเตา มิฉะนั้น คุณอาจสร้างความเสียหายให้กับเครื่องและถูกไฟไหม้ได้

โมเดลยอดนิยม

อุปกรณ์อินฟราเรดบางรุ่นได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นพิเศษ มีคุณภาพสูงและมีลักษณะการทำงานที่ดี ลองมาดูที่บางส่วนของพวกเขา

• อิริดา-22 .เตานี้สามารถใช้ในบ้านในชนบทแบบตั้งโต๊ะได้ Irida-22 เป็นเตา 2 หัว สามารถปรับกำลังของหัวเตาได้ อุปกรณ์ทำงานร่วมกับก๊าซเหลวซึ่งอยู่ในกระบอกสูบ มันถูกเผาอย่างสมบูรณ์ Irida-22 ทำจากโลหะ ลมไม่ดับเปลวไฟของเตานี้จึงเหมาะมากสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง
• BW-1012 . เตาดังกล่าวสามารถใช้นอกเหนือจากการปรุงอาหารเพื่อให้ความร้อนในห้อง สามารถใช้ในบ้านในชนบท ในอพาร์ตเมนต์ เดินป่า หัวเตาของเตาอินฟราเรดนี้เป็นเซรามิก ไม่ปล่อยกลิ่นและสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ข้อดีอย่างหนึ่งของรุ่นนี้คือความสามารถในการควบคุมไฟในเตา โดดเด่นด้วยความน่าเชื่อถือและอายุการใช้งานที่ยาวนาน
• อีเลคโทรลักซ์ Libero DIC2 602077 เตาไฟฟ้า 2 หัว หน้างานเป็นกระจกเซรามิค เตาไฟฟ้าควบคุมได้ง่ายด้วยจอแสดงผลดิจิตอล โมเดลนี้มักใช้ในร้านกาแฟต่างๆ ที่มีผู้เข้าร่วมโดยเฉลี่ย ร้านอาหารเล็กๆ และสถานที่จัดเลี้ยง
• CB55 . รุ่นนี้สามารถใช้สำหรับทำความร้อนและทำอาหารกลางแจ้งได้ เหมาะสำหรับใช้ในครัวฤดูร้อนและบ้านในชนบท หัวเตาเป็นเซรามิก โพรเพนเผาไหม้หมด จึงบริโภคอย่างประหยัดที่สุด ความเข้มของไฟในเตาสามารถปรับได้ไม่จำกัด อุปกรณ์มีการจุดไฟแบบเพียโซ รุ่นนี้ใช้งานได้ดีแม้ในลมกระโชกแรง และตัวเครื่องทำจากเหล็ก ซึ่งเคลือบด้วยสีทนความร้อนและวัสดุเคลือบเงา