2024 ผู้เขียน: Beatrice Philips | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 12:25
ปิกนิกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารที่ปรุงด้วยไฟ เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารเคบับและผักสนุกขึ้น คุณต้องเตรียมล่วงหน้าและเลือกอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมสำหรับบาร์บีคิวของคุณ
ความสำคัญของการเลือก
หลายคนคิดว่าอุปกรณ์พื้นฐาน เช่น ผ้ากันเปื้อน ที่ใส่หม้อ ไม้พาย และส้อม ก็สามารถนำมาจากห้องครัวของคุณได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำเช่นนี้เพราะเครื่องใช้ในครัวมีด้ามสั้น ซึ่งในกรณีนี้อาจเกิดแผลไหม้ได้เมื่อสัมผัสกับไฟ นอกจากนี้ อุปกรณ์เสริมพิเศษสำหรับบาร์บีคิวยังทำจากสเตนเลสสตีลคุณภาพดีมาก ซึ่งจะไม่เป็นสนิมและอิทธิพลต่อสิ่งแวดล้อมอื่นๆ นอกจากนี้ ชุดสำหรับทำอาหารบนกองไฟมักจะมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณอาจไม่มีในครัว
กระบวนการทำอาหารแต่ละอย่างมีการปรับตัวของตัวเอง ตรวจสอบอุปกรณ์เสริมที่คุณต้องการ
- คุณสมบัติหลักคือย่าง (บาร์บีคิว) มีสามประเภท: ถ่านหินก๊าซและไฟฟ้า
- ถ่านหินเป็นที่นิยมมากที่สุด การทำความร้อนบนถ่านหรือไม้ทำให้เกิดความเรียบง่ายและความน่าเชื่อถือในการใช้งาน เมื่อเร็ว ๆ นี้บาร์บีคิวถ่านหินแนวตั้งได้ปรากฏขึ้นพวกเขาจะเรียกว่าบาร์บีคิวเชิงนิเวศ
- เตาย่างแก๊ส ไม่ก่อให้เกิดควันรุนแรงและสร้างสภาวะสำหรับการปรุงอาหารอย่างอ่อนโยน ข้อได้เปรียบคือการควบคุมอุณหภูมิตลอดจนไม่มีเขม่าและความร้อนทันที
- เตาย่างไฟฟ้า สร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่ชอบควันและไฟ เตาย่างขนาดกะทัดรัดและสะดวกเหล่านี้กำลังถูกใช้ในบ้านมากขึ้น ด้วยเตาย่างนี้ทำให้ง่ายต่อการเตรียมอาหารอร่อยแม้ในอพาร์ตเมนต์
แต่นอกเหนือจากตัวบาร์บีคิวแล้ว คุณจะต้องมีอุปกรณ์เสริมบางอย่าง เช่น ที่คีบหรือไม้พายสำหรับเปลี่ยนสเต็ก แปรงสำหรับทำอาหารสำหรับซอสและส้อมพิเศษ เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดระดับของน้ำตาล ตะแกรง แหนบ เข็มและที่ตี.
คุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละองค์ประกอบ
- เครื่องวัดอุณหภูมิ ผลิตภัณฑ์บาร์บีคิวที่พบมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อสัตว์เพื่อป้องกันการไหม้เกรียมหรือการคั่วที่ไม่สมบูรณ์ โดยปกติ เซ็นเซอร์อุณหภูมิจะติดตั้งอยู่ในที่คีบหรือส้อมแบบพิเศษ เมื่อคุณเจาะเนื้อ อุปกรณ์นี้จะตรวจจับอุณหภูมิแกนกลางของอาหารทันที
- ไดร์เป่าผมสำหรับติดไฟ มีคนใช้ของเหลวธรรมดาโดยไม่คิดว่าจะเต็มไปด้วยรอยไหม้เนื่องจากเปลวไฟที่กระพริบอย่างกะทันหัน อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องเป่าผมสำหรับจุดไฟ - ทำหน้าที่เหมือนไฟแช็กปกติ จุดไฟถ่านได้อย่างปลอดภัยและรวดเร็วด้วยลมร้อนที่ทรงพลังมาก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไม้ขีดไฟหรือถ่านอัดแท่งแบบต่างๆ
- ของแข็งไวไฟและของเหลวสำหรับย่าง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาไม้จะเปียกโชกและจุดไฟอย่างรวดเร็ว
- เสียบไม้และตะแกรง สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ด้ามไม้ ตอนนี้ขายไม้เสียบในกระเป๋าเดินทางซึ่งสะดวกในการขนส่งมาก ทางที่ดีควรซื้อสินค้าสแตนเลสเหล่านี้เพื่อให้คุณใช้งานได้นานขึ้น นอกจากนี้พวกเขาไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนพวกเขาสามารถล้างได้ง่ายและตัวเหล็กเองจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน แต่อย่างใด
- กระเป๋าเก็บความเย็น - ต้องมีในฤดูร้อน จะช่วยให้อาหารสด
- ส้อมเนื้อ ออกแบบมาเพื่อจับและแล่เนื้อและสัตว์ปีก
- หม้อเหล็กหล่อหรือหม้ออลูมิเนียม พร้อมฝาปิดและขาตั้ง
- กระดูกสะบัก สำหรับเปลี่ยนปลา อาหารทะเล แฮมเบอร์เกอร์
- คีม ช่วยให้คุณนำอาหารออกจากเตาย่างได้อย่างง่ายดาย พร้อมที่จับที่ทำจากไม้
- ขัดแตะและกด สำหรับคนรักเบอร์เกอร์ สร้างเบอร์เกอร์หลาย ๆ อันได้อย่างง่ายดายในเวลาเดียวกัน และคุณสามารถปิ้งขนมปังในตะแกรงได้
- เตาอั้งโล่ . ต้องขอบคุณรูบนพื้นผิวทั้งหมด จานจะแข็งแรง
- Mangal ก้อน สำหรับการสูบบุหรี่ เชื้อเพลิงอัดแท่งทำจากฝุ่นอีโคแบบแห้งและไม่มีเขม่าในระหว่างการปรุงอาหาร
- สกู๊ปหรือโปกเกอร์ สำหรับการกำจัดเถ้า
- แปรง สำหรับใส่ซอสและซอสหมัก
- แปรง - อุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดเตาย่างและบาร์บีคิว
- ผ้ากันเปื้อน . การปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยเมื่อทำอาหารเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก
ชุดบาร์บีคิวทั้งหมดหาได้ง่ายในทุกวันนี้ ชุดนี้มักจะประกอบด้วยไม้พาย ส้อม คีมคีบเนื้อ ผ้ากันเปื้อน และมีด
วัสดุ (แก้ไข)
เมื่อเลือกอุปกรณ์และอุปกรณ์เสริมคุณควรใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำ เตาบาร์บีคิวถ่านหลอมมักทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนและสามารถตกแต่งด้วยโพลีเมอร์ได้ ใช้แล้วทิ้งทำจากอลูมิเนียม
อุปกรณ์เสริมจะต้องทำจากสแตนเลส และวัสดุคุณภาพสูงอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร ภาชนะสำหรับจัดเก็บทำจากพลาสติก
รีวิวผู้ผลิตยอดนิยม
มีหลายบริษัทที่ผลิตอุปกรณ์บาร์บีคิวคุณภาพสูงและเป็นที่ต้องการ
- ทีฟาล์ว . นักพัฒนาอ้างว่าอุปกรณ์สำหรับปรุงเนื้อบนกองไฟนั้นทันสมัยที่สุดในตลาดรัสเซีย ตัวอย่างเช่น เตาย่างไฟฟ้า Optigrill GC702D สะดวก ทนทาน และบำรุงรักษาต่ำ แนะนำให้ใช้ชุดโปรแกรมที่ค่อนข้างกว้างขวางสำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่มีโหมดต่างกัน ทุกอย่างเรียบง่ายและตรงไปตรงมา
- เตาย่างไฟฟ้า Steba PG 4.4 เป็นเครื่องทำวาฟเฟิลปิ้งย่างแบบโฮมเมดขนาดกะทัดรัดจากประเทศเยอรมนี เหมาะสำหรับทำผัก อาหารจานเนื้อ แฮมเบอร์เกอร์ และวาฟเฟิล มีแผ่นลูกฟูก
- สไตล์ Broil King และ Weber ผลิตพลั่ว โกย เข็มฉีดยาสำหรับทำอาหาร แปรงจารบี มีดและแปรงจากวัสดุคุณภาพสูงสุด
- บริษัทรัสเซีย Amet ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์สแตนเลสด้วยเหตุนี้พวกเขาจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งฤดูกาล
- บริษัทกริลเวอร์ (รัสเซีย) ขอเสนอเตาอบบาร์บีคิวที่ทนทาน มีสไตล์ และใช้งานได้จริง รวมทั้งตะแกรงและไม้เสียบ
- บาร์บีคิวที่ทนทานไซบีเรีย จาก "ซาร์ไฟ " ทำได้อย่างน่าเชื่อถือ เตาอั้งโล่พร้อมหลังคาปลอมแปลงแบบพกพาในกระเป๋า - คุณจะพบทั้งหมดนี้ในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นี้
- TM Forester - หนึ่งในผู้นำในตลาดภายในประเทศสำหรับอุปกรณ์และเครื่องมือย่าง พวกเขาไม่เพียงแค่ผลิตอุปกรณ์และเครื่องใช้สำหรับบาร์บีคิวเท่านั้น แต่ยังผลิตเฟอร์นิเจอร์ในสวนและผลิตภัณฑ์สำหรับจัดโต๊ะอีกด้วย
วิธีทำด้วยตัวเอง?
คุณสามารถซื้อเตาอั้งโล่หรือทำด้วยตัวเองโดยเพิ่มความเอร็ดอร่อย สร้างไอเท็มที่เหมาะกับการออกแบบกระท่อมของคุณและนำครอบครัวและเพื่อนนักชิมมารวมกัน สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีทำเตาอั้งโล่ด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้ ให้นึกถึงการจัดวาง เป็นสิ่งสำคัญที่ควันและเถ้าต้องไม่บินเข้าหาบ้านหรือพื้นที่นันทนาการ และไม่มีต้นไม้และพุ่มไม้แห้งในบริเวณใกล้เคียง
เตาย่างอิฐพร้อมเตาอบ
ขั้นแรก ให้เขียนแบบและแผนโครงการ เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและคำนวณวัสดุได้อย่างถูกต้อง อย่างแรกเลย เตาย่างควรจะสบาย ดังนั้นอย่าทำให้สูงต่ำกว่า 70 ซม. คำนวณล่วงหน้าว่าฟืนจะไปที่ใดและจะวางโป๊กเกอร์ แหนบ และอุปกรณ์เสริมอื่นๆ โดยคำนึงถึงรายละเอียดทั้งหมด
นำรองพื้นโดยทำหลุมลึกประมาณ 50 ซม. แทะเศษหินที่ก้นหลุมนี้ ถัดไปแท่งเสริมแรงจะถูกวางในรูปแบบของตาข่ายซึ่งจะถูกเทในเวลาต่อมา ด้วยการกระทำเหล่านี้ทำให้ได้ฐานรากเสาหิน
อิฐสำหรับเตาอบต้องทนไฟได้ ปูนสำหรับปูอิฐนั้นเตรียมง่าย ๆ: ผสมปูนซีเมนต์ ทราย และปูนขาวในอัตราส่วน 1: 3: 1
ดังนั้นหลังจากลงรองพื้นแล้ว ให้วางฐานหรือแท่นสูงประมาณ 70 เซนติเมตร ซึ่งควรมีกองไม้หลังจากนั้นไปที่เตาซึ่งมีความลึกประมาณ 3 ก้อนและความกว้างคือ 6 มีการก่ออิฐสองชั้นและอิฐทนไฟ ถัดไปจะทำท่อโดยวางวาล์วและฟันถูกสร้างขึ้นด้านหลังเพื่อเพิ่มแรงโน้มถ่วง ในที่สุดคุณสามารถตกแต่งทุกอย่างตามที่คุณต้องการ
ตอนเย็นที่ใช้เวลาใกล้เตาพร้อมดื่มไวน์สักแก้วกับเพื่อน ๆ จะช่วยเติมความสดชื่นและบรรเทาความเหนื่อยล้าของวันที่ผ่านมา และอาหารปรุงสุกบนกองไฟจะสร้างความพึงพอใจและสนองความต้องการของนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด
เตาอั้งโล่โลหะ
ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์โลหะ นี่คือ "เรือ" ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขาซึ่งมีการเทถ่านหินและเสียบไม้เสียบบนผนัง
ขนาดของขาและความยาวของผนังบาร์บีคิวที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ขนาดเฉลี่ย: กว้าง - 1.6 ม. สูง - 1.6 ม. ลึก - 0.8 ม. การวาดจะช่วยให้คุณสร้างโครงสร้างได้อย่างถูกต้อง มันสำคัญมากที่จะต้องวางตะแกรงบนฐานแข็งที่มั่นคงและดูแลปกป้องผลิตภัณฑ์จากสภาพอากาศเลวร้าย
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้กระบวนการย่างเนื้อด้วยอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำเร็จ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางอย่าง
- เตาอั้งโล่ต้องมีความมั่นคงและอุปกรณ์ต้องทำจากวัสดุคุณภาพสูง
- ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยเสมอ: อย่าวางตะแกรงไว้ใกล้กับอาคาร และแนะนำให้มีถังดับเพลิงในบริเวณใกล้เคียง
- เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้เกรียม คุณต้องเก็บภาชนะใส่น้ำไว้ใกล้มือเพื่อดับไฟทันที
- ก่อนปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบถ่านว่าถ่านจะสั่นไหวและคลุมด้วยขี้เถ้า
- อย่าลืมจับตาดูกระบวนการทำอาหาร มิฉะนั้น คุณสามารถเผาเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างง่ายดาย
- อย่าเกะกะตะแกรงกับเนื้อ เว้นระยะห่างระหว่างชิ้น 2-3 ซม. เพื่อให้พลิกเนื้อได้ง่าย
เพียงคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดในการเลือก การสร้าง และการใช้อุปกรณ์บาร์บีคิว คุณจะสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจในขณะที่ผ่อนคลายในธรรมชาติ
แนะนำ:
ทีวีบนผนัง (45 รูป): วิธีแขวนด้วยตัวเอง? ติดตั้งทีวี 49 นิ้วและขนาดอื่นๆ ได้อย่างถูกต้อง การติดตั้งบนผนังคอนกรีตมวลเบาและบล็อคโฟม
เหตุใดจึงควรวางทีวีไว้บนผนัง วิธีการแขวนด้วยมือของคุณเอง? จะเลือกวงเล็บอย่างไร ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอะไร และมีอะไรอีกบ้างที่คุณควรทราบ
ขนาดรูปภาพมาตรฐานสำหรับอัลบั้มรูป (12 รูป): ตัวเลือกสำหรับขนาดรูปภาพปกติสำหรับอัลบั้ม เลือกขนาดรูปภาพสำหรับพิมพ์
ขนาดภาพมาตรฐานสำหรับอัลบั้มรูปคือเท่าใด ขนาดอัลบั้มภาพปกติมีตัวเลือกอะไรบ้าง? สิ่งที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ?
แผง Do-it-yourself (54 รูป): สร้างแผงตกแต่งบนผนังด้วยวิธีชั่วคราวที่บ้านทำจากวัสดุธรรมชาติสำหรับการตกแต่งภายใน
แผงทำเองเป็นโซลูชันดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งภายในได้ การสร้างแผงตกแต่งบนผนังจากวิธีการชั่วคราวที่บ้านทำจากวัสดุธรรมชาติสำหรับการตกแต่งภายใน - ทั้งหมดนี้ได้อธิบายไว้ในบทความของเรา
ชั้นลอย (64 รูป): ชั้นลอยในอพาร์ตเมนต์และบ้าน มันคืออะไร? โครงสร้างพื้นฐานและการอนุมัติ เตียงชั้นลอยและตัวเลือกอื่น ๆ โครงการ
ชั้นลอยมักจะสามารถแก้ปัญหาอพาร์ทเมนท์ขนาดเล็กได้ มันคืออะไร - ชั้นลอย? จะติดตั้งโครงสร้างเสริมในอพาร์ตเมนต์และบ้านได้อย่างไร? สิ่งนี้ต้องได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแลหรือไม่? ความแตกต่างของการจัดคืออะไร? บันไดควรเป็นอย่างไร? ชั้นลอยจะมีลักษณะอย่างไรในห้องนอน ห้องนั่งเล่น ห้องเด็ก ? ตัวอย่างเฉพาะบอกอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?
กรอบรูปคอลลาจ (52 รูป): กรอบรูปสำหรับรูปภาพ 3-4 และ 10-12 รูป กรอบรูปหลายรูปอื่นๆ บนผนัง
กรอบรูปภาพตัดปะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งภายในที่ทันสมัย ตัวอย่างเช่น กรอบรูป 3-4 และ 10-12 สำหรับภาพถ่ายสีหรือขาวดำดูดีในห้องโถงห้องนอน กรอบรูปหลายแบบอื่นๆ สามารถแขวนไว้บนผนังในห้องทำงาน ห้องนั่งเล่น หรือเรือนเพาะชำ