2024 ผู้เขียน: Beatrice Philips | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-15 04:19
ในเขตชานเมืองของพวกเขาวันนี้ทุกคนมีโอกาสจัดมุมสำหรับทำอาหารในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการก่อสร้างและที่ตั้งของครัวฤดูร้อน ต่อไปเราจะพิจารณาเตาอบบาร์บีคิวประเภทต่าง ๆ การจัดวางและการออกแบบ
คุณสมบัติและวัตถุประสงค์
ครอบครัวไหนๆ ก็อยากทำอาหารในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อย่างสะดวกและสบายในสภาพอากาศที่อบอุ่น การย้ายห้องครัวจากบ้านที่อบอ้าวมาที่ถนนในฤดูร้อน คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีอารมณ์เชิงบวกอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เพียงแต่จัดบาร์บีคิวในลานบ้าน แต่ยังมีศาลาที่สะดวกสบายพร้อม โต๊ะรับประทานอาหารและม้านั่งข้างๆ เตาอบดังกล่าวสามารถเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่นได้: นอกจากการทำเคบับแล้ว คุณยังสามารถทำอาหารจานร้อนอื่นๆ ได้ จนถึงซุปและขนมอบ
ข้อดีอีกประการหนึ่งคือประหยัดแก๊สหรือไฟฟ้าในการปรุงอาหาร
ไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของบาร์บีคิว โดยทั่วไป เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ โดยใช้ไฟเปิดหรือถ่านเรืองแสง
เป็นที่เชื่อกันว่าบาร์บีคิวแตกต่างจากบาร์บีคิวตรงที่อาหารชิ้นแรกทอดบนตะแกรงและในจานที่สองใช้เสียบไม้
ในความเป็นจริง เตาอบกลางแจ้งสามารถติดตั้งเพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี เพื่อผสมผสานประเพณีประจำชาติต่างๆ: ด้วยฟังก์ชั่นของทันดูร์, บาร์บีคิว, หม้อน้ำ สามารถอยู่ภายในเตาอบได้ มีหัวเตาติดตั้งอยู่ด้านบน เช่นเดียวกับเตาแก๊สทั่วไป โครงสร้างสามารถติดตั้งเครื่องดูดควันได้ และทั้งหมดนี้ยังสามารถจัดวางรอบศาลาพร้อมหลังคาที่ป้องกันฝน วางโต๊ะตัดและรับประทานอาหารพร้อมม้านั่ง
มุมมอง
เตาบาร์บีคิวกลางแจ้งที่ง่ายที่สุดสามารถทำจากผนังอิฐที่มีส่วนที่ยื่นออกมาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นชั้นวางซึ่งมีเตาย่างตะแกรงเสียบไม้เสียบหม้อสำหรับ pilaf หรือแผ่นอบ ที่ด้านล่างจะมีเตาถ่านที่จุดไฟ ตัวโครงสร้างจะมีรูปร่างเป็นตัวอักษร P สูงไม่เกินหนึ่งเมตร และมีพื้นที่น้อยที่สุดจึงเหมาะสำหรับพื้นที่เล็กๆ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในพื้นที่นันทนาการและแม้แต่ในลานที่อยู่อาศัยในต่างประเทศปรากฏในสวนสาธารณะในเมืองและในประเทศของเรา
เตาดังกล่าวใช้งานได้หลากหลายสามารถใช้เป็นบาร์บีคิวและบาร์บีคิวได้ เนื่องจากสามารถวางตะแกรงและไม้เสียบไว้บนหิ้งได้ ก่อนการก่อสร้างมักจะเตรียมฐานทำความสะอาดชั้นบนที่อุดมสมบูรณ์แล้วปกคลุมด้วยเศษหินหรืออิฐหรือพื้นผิวคอนกรีตเรียบเท ซึ่งจะทำให้การจุดไฟมีประสิทธิภาพมากขึ้น หลังจากเตรียมฐานแล้วให้ดำเนินการโดยตรงกับการปูผนัง
เตาอบดั้งเดิมที่คล้ายกันสามารถขยายได้โดยการเพิ่มองค์ประกอบอื่นๆ ที่ด้านข้าง ประการแรกควรทำโต๊ะตัดเพื่อความสะดวกในการเตรียมอาหารข้างเตาอั้งโล่ คุณยังสามารถใส่อาหารที่ปรุงสุกแล้วลงบนบาร์บีคิวได้อีกด้วย เพื่อเพิ่มองค์ประกอบใหม่ให้กับเตาอบหลักเท่าที่มีพื้นที่และจินตนาการ - มักพบโครงสร้างสำเร็จรูปแบบแยกส่วนซึ่งประกอบด้วยเตาอั้งโล่หลักที่มีเตาอบที่มีเตาร้อนอยู่ด้านบนช่องที่มีเตารมควันร้อน กระท่อมไม้ ส่วนที่มีชั้นวาง และแม้แต่อ่างล้างจานพร้อมอ่างล้างจาน
สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือสามารถติดตั้งครัวกลางแจ้งแบบค่อยเป็นค่อยไป เพื่อสร้างโมดูลใหม่
นอกจากเตาบาร์บีคิวแล้ว คุณสามารถสร้างเตากลางแจ้งประเภทอื่นๆ ในเขตชานเมืองของคุณได้
Tandoor เป็นบาร์บีคิวแบบตะวันออก เป็นที่นิยมในหลายประเทศในเอเชียกลาง คอเคซัส และรัสเซียตอนใต้เตาอยู่ในรูปทรงกระบอกหรือเหยือกส่วนบนจะแคบลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับส่วนล่าง ที่ด้านล่างมีเตาย่างถ่าน และขนมปังหรืออาหารอื่นๆ ถูกทอดที่ผนังด้านใน เตามักจะทำจากดินเหนียวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดมุมครัวฤดูร้อนของคุณในประเทศด้วย นอกจากเตาทันดูร์ทรงกระบอกแล้ว ยังมีตัวเลือกการออกแบบอื่นๆ คุณสมบัติหลักคือการปรุงอาหารบนผนังที่ร้อนด้านใน
เตารัสเซีย - ตัวเลือกแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนเหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานร้อนในภาชนะที่ปิดสนิท: โจ๊กซุปและอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถทำขนมอบได้ ด้วยคุณสมบัติทางความร้อนที่ยอดเยี่ยม อาหารที่ปรุงในนั้นก็จะอร่อย ลักษณะเฉพาะของมันคือห้องทำอาหารที่ฝังลึกอยู่ด้านหน้ามีธรณีประตูเล็ก ๆ เตารัสเซียสามารถรักษาความอบอุ่นได้เป็นเวลานานซึ่งเป็นที่นิยมในการเตรียมอาหารมากมาย
เตาฟินแลนด์ มันคล้ายกับรัสเซียในหลาย ๆ ด้านประกอบด้วยช่องทำอาหารที่สามารถเก็บความร้อนได้เป็นเวลานานนอกจากนี้มักจะมีเตาอั้งโล่ติดอยู่ ดังนั้นการออกแบบจะเป็นสากลในนั้นคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่ซุปพายและโจ๊ก แต่ในขณะเดียวกันก็ทอดเคบับและบาร์บีคิวบนกองไฟ บ่อยครั้งที่เตาเผาของฟินแลนด์มีท่อขนาดใหญ่และสามารถทำจากอิฐทนไฟธรรมดาได้ ในส่วนล่างมีเพิงไม้กว้างขวาง ชั้นที่สองมีเตาถ่าน และชั้นที่สามใช้สำหรับเตรียมอาหาร
เมื่อเตาหลอมที่มีส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม คุณก็ดูแลหลังคาได้เช่นกัน บาร์บีคิวที่ซ่อนอยู่ในศาลาเป็นทางเลือกที่ดีในการหลบฝนในสภาพอากาศเลวร้ายและเตรียมอาหารอย่างสะดวกสบาย และหลังคาที่ดีจะช่วยสร้างร่มเงาและปกป้องจากแสงแดดที่แผดเผา ศาลาพร้อมห้องครัวในฤดูร้อนมีหลากหลายรูปแบบ: มีหลังคาทรงตรง เพิงหรือหน้าจั่ว ปิด ฟินแลนด์พร้อมกระจก อิฐ ไม้ หิน และโครงโลหะ พร้อมรั้วป้องกันความเสี่ยง
หากเตาบาร์บีคิวตั้งอยู่ในศาลาปิดหรือกึ่งปิดคุณจำเป็นต้องติดตั้งเครื่องดูดควันที่ด้านบนของเตาอั้งโล่ มันจะช่วยกำจัดควัน มิฉะนั้นการปรุงอาหารและการพักผ่อนในอาคารดังกล่าวจะทำให้ไม่สะดวก ฮูดสามารถเป็นเหล็กหรืออลูมิเนียมทรงกรวยหรือเสี้ยมสามารถแขวนจากจันทันของหลังคาศาลาหรือรองรับบนฐานอิฐของเตา
งานหลักคือเธอจัดการกับการกำจัดควันออกจากศาลา
วัตถุดิบในการผลิต
เตาบาร์บีคิวอิฐฤดูร้อนที่พบมากที่สุดและไม่น่าแปลกใจ: วัสดุก่อสร้างนี้มีราคาถูกกว่าวัสดุอื่น ๆ รักษาความร้อนได้ดีมีความทนทานและไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความเก่งกาจ มันเป็นไปได้ที่จะสร้างการออกแบบที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้เพื่อให้การออกแบบที่กล้าหาญที่สุดในชีวิต สำหรับการก่อสร้างเตารัสเซียหรือฟินแลนด์ เตาทันดูร์ บาร์บีคิวหรือโรงโม่ ควรใช้ดินเหนียวทนไฟหรืออิฐซิลิเกตเท่านั้น ชิ้นส่วนที่ไม่โดนไฟเปิดและไม่ร้อนมาก เช่น เตาเผาไม้ โต๊ะตัด หรือท่อ สามารถสร้างได้จากแบบปกติ - ภายในแบบหยาบ ด้านนอก หนึ่ง.
เศษหินหรืออิฐเป็นทางออกที่ดีมากสำหรับการสร้างเตาอบกลางแจ้งพร้อมบาร์บีคิว คุณสามารถสร้างโครงสร้างขนาดใหญ่ได้ และมันก็ค่อนข้างง่ายที่จะหาวัสดุที่ใช้งานได้จริงในบริเวณใกล้เคียง มีรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติที่สวยงามและเตาอั้งโล่ที่เสร็จแล้วจะดูมีเกียรติและมีสไตล์มากในภูมิประเทศใด ๆ ในเขตชานเมือง นอกจากนี้ กำแพงซากปรักหักพังจะแข็งแกร่งที่สุดและคงอยู่ได้นานกว่าทศวรรษ
ข้อเสียคือมันค่อนข้างยากที่จะสร้างกำแพงจากก้อนหินที่ไม่สม่ำเสมอ - นี่ไม่ใช่อิฐ
แต่ด้วยความรอบคอบ คุณสามารถนำความคิดมาสู่ชีวิตได้ สิ่งสำคัญคือการติดตั้งแบบหล่อและยึดหินด้วยปูนซีเมนต์
เตาคอนกรีตเป็นโครงสร้างเสาหินมีความทนทานและเก็บความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถสร้างรูปทรงใดก็ได้จากปูนโดยการติดตั้งแบบหล่อแต่คอนกรีตไม่เหมือนอิฐดูไม่น่าพอใจในอนาคตส่วนใหญ่จะต้องเผชิญ นอกจากนี้ อาจมีราคาแพงกว่า และเมื่อเวลาผ่านไปภายใต้อุณหภูมิที่โหลดสูง ก็มีแนวโน้มที่จะร้าว
สำหรับฐานของเตาอั้งโล่และศาลาที่กว้างขวางพร้อมบาร์บีคิวและบาร์บีคิว ควรใช้พื้นคอนกรีต การเทจะช่วยสร้างพื้นผิวเรียบซึ่งคุณสามารถสร้างห้องครัวที่ซับซ้อนได้ และถ้าคุณเคลือบคอนกรีตด้วยการเคลือบตกแต่งแล้วศาลาก็สามารถเปลี่ยนเป็นห้องรับประทานอาหารฤดูร้อนที่เต็มเปี่ยมได้
เตาย่างและห้องทำอาหารสามารถเป็นเหล็กหล่อได้ วัสดุนี้เก็บความร้อนได้ดีภายในไม่ปล่อยออก นอกจากนี้ แดมเปอร์เตาเหล็กหล่อสามารถป้องกันประกายไฟไม่ให้เข้าสู่ถนนได้
ปล่องไฟหรือเครื่องดูดควันสามารถทำจากโลหะทนทานต่างๆ ที่ไม่โดนความชื้น เช่น สแตนเลส หากใช้ท่อแทนปล่องไฟก็มักจะเป็นอิฐ
เมื่อบาร์บีคิวติดตั้งศาลาที่ทำจากวัสดุที่ติดไฟได้: ไม้หรือพลาสติก คุณต้องดูแลความปลอดภัยจากอัคคีภัย โครงสร้างไม้ควรได้รับการบำบัดด้วยสารประกอบทนไฟองค์ประกอบที่เผาไหม้ควรอยู่ห่างจากไฟที่เปิดอยู่
ขนาด (แก้ไข)
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับเตาบาร์บีคิวกลางแจ้งสามารถมีความสูงได้ 0.7 - 1 ม. ส่วนที่มีเตาอั้งโล่ยาวและกว้าง 90 ซม. พุ่มไม้ เตา และปล่องไฟจะสูงประมาณ 2200 มม. จากฐานปล่องไฟ
เตาฟินแลนด์หรือรัสเซียมีความสูงจากพื้นถึงฐานของท่อ 2 - 2, 2 ม. ความกว้าง 2 ม. เมื่อเพิ่มโมดูลเพิ่มเติมขนาดอาจเพิ่มขึ้น ไม่มีมาตรฐานที่แน่นอนที่นี่ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับโครงการของเจ้าของและพื้นที่ว่างบนพื้นที่ชานเมือง
สไตล์และการออกแบบ
แม้แต่เตาอบบาร์บีคิวกลางแจ้งรุ่นที่ง่ายที่สุดที่มีเตาอั้งโล่หนึ่งส่วนก็สามารถทำได้ในการออกแบบดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงใช้อิฐที่มีสีต่าง ๆ ถูกเซหรือจัดเรียงเป็นลวดลาย ช่องล่างพร้อมเตาทำด้วยตะแกรงเตาผิงปลอมแปลง เป็นไปได้ที่จะรื้อฟื้นเตากลางแจ้งด้วยหินธรรมชาติหรือหินเทียมที่มีสีและพื้นผิวใด ๆ ใช้โลหะไม้ปูนปลาสเตอร์หรือสี
เตาภายนอกที่มีเตาอั้งโล่ เตาอบ และเตาเผาไม้สามารถตั้งตรงหรือทำมุมได้ ในกรณีหลังสามารถวางชั้นวางที่สวยงามซึ่งทำจากอิฐหรือโลหะเดียวกันที่ด้านข้างของส่วนหลัก มีเตาสำหรับทอด เสียบไม้ มีดตัด จาน และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ตัวเลือกที่ดีเมื่อปิดช่องระบายอากาศของเตาอบคือติดตั้งแดมเปอร์กระจกกันไฟ จากนั้นคุณสามารถชมเปลวไฟที่สวยงามภายในได้ทุกเมื่อ
หากเตาบาร์บีคิวมีหลังคาหรือศาลาที่เต็มเปี่ยมความเป็นไปได้ก็ยังคงขยายตัว คุณสามารถเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่เหมาะกับการออกแบบ: โต๊ะในครัว ม้านั่งหรือเก้าอี้แบบชนบท ตู้ และอื่นๆ อีกมากมาย พื้นคอนกรีตเย็นและสีเทาสามารถปูด้วยแผ่นขัดมัน เสื่อหรือเสื่อน้ำมัน มีรั้วล้อมรอบบริเวณห้องครัวและพื้นที่รับประทานอาหาร ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ติดตั้งเสานำโลหะหรือไม้เทดินที่อุดมสมบูรณ์ด้านล่างและปลูกยอดพืชปีนเขาหนาแน่น โดยทั่วไปคุณสามารถจัดบาร์บีคิวริมถนนได้ตราบใดที่ความคิดสร้างสรรค์เพียงพอ
ที่จะวาง?
ก่อนอื่นควรวางเตาที่มีเตาบาร์บีคิวไว้ในสถานที่ดังกล่าวเพื่อไม่ให้ทิศทางลมพัดพัดควันจากถ่านหินไปยังอาคารที่พักอาศัย นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาสำหรับเขาที่จะไปที่ส่วนที่อยู่ติดกันซึ่งเขาสามารถทำให้เพื่อนบ้านไม่พอใจหรือไปที่ถนน ปล่องไฟสูงแก้ปัญหานี้ได้ ควันจะฟุ้งกระจายไปทั่วบริเวณสวน
ห้องครัวกลางแจ้งพร้อมเตาบาร์บีคิวควรอยู่ในที่ที่ค่อนข้างราบและโล่งโล่งโดยไม่มีดินที่ลอยอยู่มากมายสิ่งนี้จะทำให้การก่อสร้างง่ายขึ้น ทำให้พื้นที่นันทนาการปลอดภัย ด้วยโครงสร้างขนาดใหญ่ของเตาอั้งโล่ เตา เตาอบ และส่วนประกอบอื่น ๆ จำเป็นต้องทำการเทคอนกรีตให้สอดคล้องกับระดับของไซต์
เพื่อความสะดวกคุณสามารถเลือกสถานที่สำหรับเตาอบบาร์บีคิวฤดูร้อนที่อยู่ติดกับผนังบ้าน ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องสร้างโครงสร้างเพิ่มเติม หากไซต์มีกระท่อมฤดูร้อนสำเร็จรูปอยู่แล้วก็จะไม่มีปัญหาในการสร้างเตาอั้งโล่ขนาดเล็กภายใน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเตามีฐานคอนกรีตที่เชื่อถือได้ซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง และควันจะหลบหนีออกจากพื้นที่ปิดโดยใช้เครื่องดูดควันหรือปล่องไฟ
ข้อตกลงในการใช้งาน
คุณสามารถจุดไฟได้เต็มกำลังคุณสามารถปรุงอาหารในเตาบาร์บีคิวเมื่อปูนคอนกรีตตั้งไว้นั่นคือสองสามวันหลังจากการก่อสร้าง เตาปิดสามารถจุดด้วยไม้แห้ง ถ่านหิน หรือพีท แต่ต้องใช้ไม้หรือถ่านเท่านั้นในการย่างเคบับและบาร์บีคิวบนกองไฟ หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว คุณต้องรอจนกว่าถ่านทั้งหมดจะเน่าเสีย จากนั้นเอาขี้เถ้าออก และต้องทำความสะอาดเตาอั้งโล่และปากเตาทุกครั้ง
ตัวอย่างผลงาน
เตาอิฐน้ำหนักเบาสวยงามพร้อมเตาอั้งโล่และเตา การออกแบบที่ยอดเยี่ยม แต่ใช้งานได้ดีมาก
ตัวอย่างเตาอบเข้ามุมที่มีหลายโมดูล การออกแบบนี้ดูดีมากโดยเฉพาะหลังรั้ว
เตาบาร์บีคิวเข้ามุมพร้อมเตาทันดูร์ การออกแบบหินแสงนั้นสวยงามมาก
ตัวอย่างที่ผิดปกติอย่างมากของเตาอบบาร์บีคิวกลางแจ้ง
ภาพร่างของโครงการดั้งเดิมของบาร์บีคิวริมถนน
แนะนำ:
ทีวีบนผนัง (45 รูป): วิธีแขวนด้วยตัวเอง? ติดตั้งทีวี 49 นิ้วและขนาดอื่นๆ ได้อย่างถูกต้อง การติดตั้งบนผนังคอนกรีตมวลเบาและบล็อคโฟม
เหตุใดจึงควรวางทีวีไว้บนผนัง วิธีการแขวนด้วยมือของคุณเอง? จะเลือกวงเล็บอย่างไร ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอะไร และมีอะไรอีกบ้างที่คุณควรทราบ
ขนาดรูปภาพมาตรฐานสำหรับอัลบั้มรูป (12 รูป): ตัวเลือกสำหรับขนาดรูปภาพปกติสำหรับอัลบั้ม เลือกขนาดรูปภาพสำหรับพิมพ์
ขนาดภาพมาตรฐานสำหรับอัลบั้มรูปคือเท่าใด ขนาดอัลบั้มภาพปกติมีตัวเลือกอะไรบ้าง? สิ่งที่คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ?
แผง Do-it-yourself (54 รูป): สร้างแผงตกแต่งบนผนังด้วยวิธีชั่วคราวที่บ้านทำจากวัสดุธรรมชาติสำหรับการตกแต่งภายใน
แผงทำเองเป็นโซลูชันดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งภายในได้ การสร้างแผงตกแต่งบนผนังจากวิธีการชั่วคราวที่บ้านทำจากวัสดุธรรมชาติสำหรับการตกแต่งภายใน - ทั้งหมดนี้ได้อธิบายไว้ในบทความของเรา
ชั้นลอย (64 รูป): ชั้นลอยในอพาร์ตเมนต์และบ้าน มันคืออะไร? โครงสร้างพื้นฐานและการอนุมัติ เตียงชั้นลอยและตัวเลือกอื่น ๆ โครงการ
ชั้นลอยมักจะสามารถแก้ปัญหาอพาร์ทเมนท์ขนาดเล็กได้ มันคืออะไร - ชั้นลอย? จะติดตั้งโครงสร้างเสริมในอพาร์ตเมนต์และบ้านได้อย่างไร? สิ่งนี้ต้องได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแลหรือไม่? ความแตกต่างของการจัดคืออะไร? บันไดควรเป็นอย่างไร? ชั้นลอยจะมีลักษณะอย่างไรในห้องนอน ห้องนั่งเล่น ห้องเด็ก ? ตัวอย่างเฉพาะบอกอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?
กรอบรูปคอลลาจ (52 รูป): กรอบรูปสำหรับรูปภาพ 3-4 และ 10-12 รูป กรอบรูปหลายรูปอื่นๆ บนผนัง
กรอบรูปภาพตัดปะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งภายในที่ทันสมัย ตัวอย่างเช่น กรอบรูป 3-4 และ 10-12 สำหรับภาพถ่ายสีหรือขาวดำดูดีในห้องโถงห้องนอน กรอบรูปหลายแบบอื่นๆ สามารถแขวนไว้บนผนังในห้องทำงาน ห้องนั่งเล่น หรือเรือนเพาะชำ
